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Restaurante Fiamma

Talvez a melhor vista de Maputo

25/09/2009 | Fonte: Por João Almada

Foto: João Almada

A vista da varanda lançada é talvez a melhor de Maputo.

Dali vê-se grande parte da Baixa, as águas da baía, a Catembe e, nos dias límpidos, a Inhaca.

O Fiamma – chama em Italiano – é o novo restaurante do Hotel Cardoso e a estrutura ficou concluída há menos de seis meses.

A comida italiana surge como principal atracção mas a gastronomia internacional, típica dos hotéis, está igualmente bem representada.

Pelo buffet paga-se 900 mts e tem-se direito a uma selecção de pastas com diferentes molhos, a carne grelhada, a peixe também grelhado e a fruta fresca e pastelaria variada.

Nas entradas – Antipasti em italiano – destaca-se o Carpaccio de carne de vaca (325 mts) e o presunto tradicional com tomate cereja (400 mts).

Nas especialidades italianas sobressaem a Pasta Linguine com lagosta e tomate (525 mts) e o Risoto com Frutos do Mar (550 mts).

Nos peixes o destaque vai para o peixe-espada grelhado com limão, alcaparras e tomate (700 mts) e para o bacalhau com tomate, cebola e vinho branco (575 mts).

Nas carnes sobressaem as fatias de vitela com presunto e mozzarella (675 mts) e a perna de carneiro “osso-bucco” com legumes e tomate (700 mts).

Nas sobremesas as especialidades italianas continuam bem presente como é exemplo o tiramisu (200 mts) e torta de Ricotta (bolo de queijo) com frutas silvestres (200 mts).

©www.sapo.mz

Contactos

Morada
Av. Mártires de Mueda, 707 - Cidade de Maputo

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